Sumacul (Rhus coriaria) este un condiment cu o lungă tradiție în bucătăria și medicina orientală, apreciat atât pentru gustul său ușor acrișor, cât și pentru profilul nutrițional deosebit de bogat. Acest produs Hypericum conține sumac de calitate, ambalat în pungi de 150g, gata de utilizare în preparate culinare diverse.

Sumacul contribuie la aportul zilnic de fibre, grăsimi sănătoase și vitamine esențiale. Acidul oleic prezent în compoziția sa este asociat cu susținerea sănătății cardiovasculare, în timp ce acidul linoleic contribuie la menținerea sănătății pielii. De asemenea, sumacul este o sursă naturală de vitamine din grupul B și vitamina C.

Bogăția în compuși antioxidanți face din sumac un aliment funcțional valoros, care poate contribui la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. Totodată, în medicina tradițională, sumacul este recunoscut pentru rolul său în susținerea unui nivel echilibrat al glicemiei.

Sumacul este recomandat persoanelor care doresc să îmbogățească dieta zilnică cu un condiment natural, cu proprietăți nutriționale remarcabile, și care apreciază ingredientele cu valoare funcțională, nu doar gustativă.

Consultați eticheta produsului pentru lista completă de ingrediente.

Nutrienți relevanți prezenți în mod natural în sumac

- Fibre
- Grăsimi sănătoase (acid oleic, acid linoleic)
- Vitamina C
- Vitamina B1
- Vitamina B2
- Vitamina B6
- Tanină
- Antocianină
- Flavonoide

Se consumă conform preferințelor culinare, ca și condiment în diverse preparate. Nu există restricții specifice de dozaj.

Sumacul se poate adăuga peste salate, preparate din carne, hummus, sosuri sau legume la grătar, oferind o notă ușor acrișoară și o culoare roșiatică distinctivă.

Compuși activi și mecanisme de acțiune

Sumacul conține un complex valoros de compuși bioactivi cu rol antioxidant. Principalii compuși identificați sunt tanina, antocianina și flavonoidele, care acționează sinergic pentru a proteja celulele și a reduce stresul oxidativ la nivel celular. Grăsimile sănătoase din sumac sunt reprezentate preponderent de acidul oleic, asociat în literatura tradițională cu susținerea sănătății cardiovasculare, și acidul linoleic, asociat cu menținerea sănătății tegumentare. Profilul vitaminic include vitaminele C, B1, B2 și B6, care contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar și a metabolismului energetic. De asemenea, sumacul este menționat în medicina tradițională orientală ca un aliment funcțional care poate susține menținerea unui nivel echilibrat al glicemiei.

Caracteristici generale

Sumacul este obținut din fructele uscate și măcinate ale arborelui Rhus coriaria, originar din zona Orientului Mijlociu și a bazinului mediteranean. Produsul Hypericum este selectat din surse de calitate și ambalat în condiții controlate, păstrând proprietățile nutriționale naturale ale condimentului.

Contraindicații

Nu sunt cunoscute contraindicații specifice. Consultați un specialist în caz de alergii sau intoleranțe alimentare.

Avertismente

• Nu depășiți doza zilnică recomandată.
• Suplimentele alimentare nu înlocuiesc o dietă variată și un stil de viață sănătos.
• A nu se lăsa la îndemâna copiilor mici.

Condiții de depozitare

A se păstra la loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui.

Cum se folosește sumacul în preparatele culinare?

Sumacul se presară ca și condiment peste salate, hummus, preparate din carne, pește sau legume la grătar. Oferă o notă ușor acrișoară, similară lămâii, și o culoare roșiatică apetisantă.

Ce nutrienți importanți conține sumacul?

Sumacul are un profil nutrițional bogat, conținând fibre, grăsimi sănătoase (acid oleic și acid linoleic), vitaminele C, B1, B2 și B6, precum și compuși antioxidanți precum tanina, antocianina și flavonoidele.